雖然是暖呼呼的三月天，空氣鳳梨、菟絲子還是陪著一直念念不忘酸菜白肉鍋的朋友來嘗嘗這家常常高朋滿座的吃到飽酸菜白肉鍋！
「台電勵進」位在古亭捷運站5號出口附近，走過來大約10分鐘，但是因為地理位置相當的隱密，可以先確認位置再前往。
這是餐廳最外面的招牌，簡簡單單，沒有過度的鋪張與裝潢
走進去就可以看到同樣設計樸實又具有中國味的餐廳門面！
由於今日天氣挺暖和的，因此十點半來排隊的人並沒有很多，但據說在假日的時候，常常需要等上一個小時，因此想在假日來嘗鮮的朋友可能要早點出門噢！
在這裡服務的阿姨和伯伯們都非常的和善，在菟絲子與空氣鳳梨仍然在等朋友的時候就幫我們安排好座位，讓我們進去吹吹冷氣。
開鍋前，會先送上幾盤小菜和準備下鍋煮的酸菜、豆腐和最重要的肉片們！
小菜的部分有炸肉丸子和排骨酥、滑溜富含膠質的豬皮凍、酸酸甜甜的涼拌粉絲佐酥脆的蔥油餅，可惜只有蔥油餅是可以無限續用的噢！其他的小菜加一盤要130元。
接下來就可以到醬料區打醬料囉！這兒的醬料有12種之多，還有一張表格貼心的教大家如何配出好吃的醬料！
開鍋後，阿姨會清楚迅速的介紹酸菜白肉鍋的吃法，這兒的酸菜白肉鍋是用長炭加熱的，想要控制火侯就要控制鍋上頭的圓鐵片，如果蓋住的範圍愈多，表示空氣進量愈少，湯就不會大滾囉！阿姨還認真叮嚀我們：吃肉吃餅，慢慢涮慢慢吃，吃太快很快就飽了，青菜最後再煮，才可以維持白肉的鮮甜。
這兒的湯底非常鮮甜，是用海鮮熬煮出來的，可以在湯裡撈到蝦蟹和蚵仔，加入大量酸菜後，是清爽鮮甜帶著濃厚酸味的，頗好喝，菟絲子蠻喜歡這種酸味的！
補充食材就到自助區，看得到的都可以拿，有堆滿滿的肉片、青菜、凍豆腐、酸菜和非常真實的豬血。為什麼要說豬血很真實呢?因為這兒的豬血煮完後，色澤相當的黑，而且有很濃厚的味道呀！J
這是店內一隅的茶水區，可以拎一壺清香的茶回座位，消油解膩，上方陳設的鍋子則是這些年鍋具的演進，而在另一個角落也有酒類飲料櫃，是需要付費的
整體而言，這是家蠻溫馨又好吃的酸菜白肉鍋，店員都非常熱心的招待大家，蠻推薦大家可以和三五好友相約來這兒圍著圓桌暖暖胃暖暖心！
<<店家資訊>>
店名：台電勵進餐廳
電話：02-2393-4780
地址：106台北市大安區和平東路一段55巷5號
消費：吃到飽(大人$400/孩童$250)
用餐時間：中午11:00-13:00/晚上17:00-20:00(周日公休)
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